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白萝卜怎么做最好吃?


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小的时候家长都会要求小孩子多吃素,青菜、白萝卜都是必吃的蔬菜。对于这些菜,用水焯一下,加点料就能吃了。秋天的时候,吃的最多的是白萝卜,因为白萝卜能止咳润燥,而且没有青萝卜那么辣,最重要的一点是,白萝卜才八毛钱一斤。但是白萝卜生吃会有种味道,可能有的人接受不了,但煮熟了的白萝卜营养会流失。所以这里要介绍一道凉拌白萝卜。

将白萝卜的皮削掉,然后用水洗干净之后切丝,放在碗里面的时候加入一点点盐。准备好几粒花椒,一块姜蒜,还要一些菜籽油、盐、味精、香油、生抽、醋、白糖,如果有的话,香菜也是需要加进去的,最后再准备小辣椒。准备好这些材料后,把它们洗干净,能切丝的切丝,不能切丝的就尽量切成小段,姜蒜那种就切碎。把这些都弄好后,就可以开火煸炒些许时间。对于萝卜丝,可以根据个人的口味加入些许调料,盐、香醋等。然后把开始煸炒好的辣椒油淋在萝卜丝上面,再放上香菜,最后搅拌均匀即可食用。当然,最好的是要让它放在那里静置几分钟,那样的话,口感会更好。

俗话说,冬天吃萝卜,夏天吃姜,医生就不用开药方。这说明了萝卜和姜对人的好处,所以这些东西我们可以多吃。这道凉拌菜不仅仅是做法简单,而且味道又不失水准,还能够帮助人开胃,所以在任何时候,我们都可以做一道这样的凉拌菜来丰富我们的餐桌。最后一个提示,为了去掉萝卜的辛辣味,可以把它们放在淡盐水中泡一小段时间,这样还能使萝卜丝更加地爽口。